Tumis Udang Asparagus

Tumis Udang Asparagus Pilih udang kualitas baik agar dagingnya terasa manis. Bahan: 2 sdm minyak, untuk menumis 5 siung bawang putih, iris tipis 4 butir bawang merah, iris tipis 300 g asparagus muda, potong 2 200 g taoge, siangi 400 g udang ukuran sedang, buang kepalanya 250 g jamur shiitake, iris tipis 100 g ebi kering, tumbuk ½ sdm tepung maizena, larutkan dalam 150 ml air 7 cm jahe muda, bakar, kupas, cincang kasar 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap asin Jepang 1 sdt merica hitam utuh, tumbuk ½ sdt gula pasir ¼ sdt garam Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Besarkan api, masukkan asparagus dan taoge, tumis di atas api besar sekali hingga matang. Masukkan udang, jamur, ebi, dan larutan maizena, tumis hingga mengental dan udang matang. Masukkan sisa bahan, aduk rata, angkat. Sajikan segera. (f) Untuk 6 porsi